O ponto de partida da Usina Itajobi foi a criação de uma cooperativa de destilarias por um grupo de agricultores em Origny, na região de Aisne, no norte da França. A fábrica processava 400 toneladas de beterraba-açucareira por dia e, 87 anos depois, o Grupo se tornou o segundo maior produtor mundial de açúcar.

Atualmente, o Grupo Usina Itajobi está presente em 15 países e conta com cerca de 15.600 colaboradores em unidades por todo o mundo.